Welcome! 登入 註冊
專區首頁 專區百科 專區論壇 專區部落格 專區地圖

Advanced

[講義] 餐桌上的文創推手---《文創之餐飲》

作者: JinJin 
餐桌上的文創推手

因為自己愛吃 愛享受
他開了法式料理餐廳
更佈置一個藝文空間
讓客人可以邊吃飯邊享受生活
還邀請米其林大廚來台
努力推廣台灣美食文化
**帕莎蒂娜法式餐廳**
地址:高雄市三民區河堤路298號
電話:07-3411256
網址:http://fr.pasadena.com.tw

http://www.youtube.com/watch?v=PGkVW2EF2k8




===========================================================

一步一腳印_發現新台灣_財務長的杯子蛋糕

一個跨國公司的財務長
辭去職務改行做蛋糕
財富不是絕對重要
從學習製作蛋糕的過程
以及客人臉上滿足的表情
她找到更多自信也更幸福
**ginjer cakes'n more杯子蛋糕專賣店**
地址:台北市敦化南路一段233巷20號
電話:02-87733061
網址:http://www.ginjer.com/ch_index.htm

http://www.youtube.com/watch?v=AFB4VpNwE3Q&NR=1




=================================================


一步一腳印_發現新台灣_百年古厝蓮花餐

2010年9月5日
捨不得荒廢百年古厝
姊弟倆回到觀音老家
利用滿池蓮花製作料理
展現創意也維繫親情
守護林家五個世代
賴以維生的家園
**林家古厝休閒農場**
地址:桃園縣觀音鄉大堀村5鄰175號
電話:(03) 498-0753
網址:http://www.lin-jia.com/


http://www.youtube.com/watch?v=6P33NI_YDhI




============================================

一步一腳印_發現新台灣_坪林老店新出路01

2010年7月25日
接下來這位老闆娘
她是在坪林開茶行
但因為雪隧
讓坪林變蕭條
這個時候外在環境改變
而她只好
自己找出

http://www.youtube.com/watch?v=eUDJbZYNPmw




------------------------------------------------------------------------------

一步一腳印_發現新台灣_坪林老店新出路02

http://www.youtube.com/watch?v=A8kevvqeYVs




============================================

一步一腳印_發現新台灣_麵包桂冠再出擊01

這位麵包師傅
他曾經在2008年獲得了
國際麵包製作的大獎
而這個獎被視為是
麵包界的奧林匹克獎
但重點不是要看他得獎
而是要看
他的不斷學習認真的態度
即使是在得獎之後



-----------------------------------------------

一步一腳印_發現新台灣_麵包桂冠再出擊02

http://www.youtube.com/watch?v=RFqhTjGxyL0



-----------------------------------------------

一步一腳印_發現新台灣_麵包桂冠再出擊03



================================

一步一腳印_發現新台灣_幸福創業車輪餅

2010年6月6日
一對夫妻辛苦工作多年
存了五十萬
他們認為可以買房子
卻發現買不起房子
於是拿這筆錢來創業
賣車輪餅
反而在認真踏實中
找到不一樣的幸福

http://www.youtube.com/watch?v=sCLQWq-uDzw



================================


一步一腳印_發現新台灣_義大利醬麵疙瘩

2010年10月10日
母子一起在廚房做菜
傳統中式的麵疙瘩
配上西式義大利麵醬料
中西合併加上母子的組合
產生一些驚奇的效果
**挑逗味蕾意識餐坊**
電話:02-83691626
地址:台北市羅斯福路4段136巷6弄8號

http://www.youtube.com/watch?v=YwnpCBs8pog